Comment intégrer les fruits et les légumes dans ce repas du début de journée? Que vous mangiez des tartines ou des céréales, votre petite bouillie de flacons d'avoine ou bien un déjeuner plus complet comme une omelette - voici quelques conseils utiles pour vous aider:
CEREALES ET YOGHURT:
Je garde toujours dans mon congélateur des paquets de baies congelés, peu importe la sorte. La veille, c'est simple de sortir une poignée de baies, les mettre dans un petit bol et les laisser se décongeler pendant la nuit au frigo. Ainsi, le matin venu, mélangez les baies avec vos céréales, votre yoghurt, vos flocons d'avoine ou mangez les avec votre tartine.
LE JUS:
Le plus simple des conseils; les magasins proposent différentes sortes de jus frais. Il y a une variante pour chaque goût et un verre de jus par jour compte comme une portion de fruit. Facile et pratique - est surtout très, très bon!!
LA BANANE:
Dans la banane nous apporte entre autres, la vitamine B6 et B9 (folate), la vitamine C, du magnésium, du potassium et des bons fibres qui aident à caler la faim jusqu'au prochain repas. Facile à manger nature, vous pouvez aussi l'écraser dans un bol avec un peu de cannelle, la tartiner sur votre tranche de pain ou même la mélanger avec vos céréales.
SMOOTHIE:
Avec un mixeur ou un blender, vous pouvez facilement fabriquer un smoothie le matin selon vos goûts en mettant ce qui vous plaît ou bien ce que vous avez comme fruits et légumes à la maison. Mélangé avec du yoghurt ou du lait - ou bien même avec du jus de fruit ou de l'eau - votre déjeuner sera complét avec des protéines, des sucres, des fibres et du calcium entre autre. Complémentez avec une poignée d'amandes, noix ou bien des noisettes pour les bonnes graisses et des autres nutriments tel que la vitamine E - un puissant anti-oxydant pour notre corps.
LES LEGUMES:
Pour ceux qui démarrent la journée avec du salé, les légumes s'intégrent facilement. L'astuce sera de préparer un peu plus de légumes que ce que l'on pense manger au repas de la veille et mettre directement une petite portion de côté pour le lendemain matin. Ensuite, rien de plus simple que de les rajouter à l'omelette ou avec des oeufs brouillés.
Sinon, une purée d'avocats, du guacamole, se prépare et se conserve au frigo pendant quelques jours grâce au jus de citron incorporé. Tartinez votre tranche de pain et saupoudrez par example d'oignons finement hachés, une salsa de tomates et un filet d'huile d'olive, de l'oeuf...ou encore mieux; des légumes grillés tels que l'aubergine ou le poivron.
Bon appétit!!
